质构仪可以测什么参数

　　质构仪在许多专业领域的应用很普遍，对所需要测试的物品进行物理性质的测试，去分析物品的品质以及感官特性等等。质构仪的测试参数主要包括了物品的硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度等参数。

　　此外质构仪拥有相当强大的功能，可满足许多条件下的产品测试。其特点如下：

　　1) 质构仪所配备的软件强大好用

　　2) 其可以选择多个探测，检测模式灵活

　　3) 高精度、稳定的性能、坚固耐用、数据存储功能

　　4) 适用于小麦粉制品、烤肉、肉制品、米制品、乳制品、鱼类、点心类、水果类、蔬菜类等所有食品。食品、大学、科学研究机关几乎都使用。