市场建设|FFC 2024国际功能性食品大会顺利召开

2024年3月29-31日，由FFC 国际功能性食品大会组委会和青岛农业大学食品科学与工程学院主办的，以“功能食品与人类健康”为主题的“FFC 2024国际功能性食品大会”在山东青岛隆重召开。半岛平台（以下简称“浙科仪器”）作为赞助商之一，携电子舌、电子鼻、质构仪等感官仪器出席本次会议。

“FFC功能性食品大会”已连续举办14届，为进一步提高会议规格和务实性，本届大会升级为国际会议，邀请全球顶级国际专家、龙头企业等出席大会，探讨国际前沿新技术、新成果、新趋势，开拓国际视野。

会议期间，浙科仪器在B53号展位与大家进行交流，电子舌、电子鼻、质构仪的样机吸引了众多参会嘉宾前来参观、探讨技术方案。

质构仪又称为物性测试仪,可以准确检测食品样品单位时间内的位移和受力变化从而给出样品的物性特征。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析，测试食品样品的感官特性，如硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、延展性、凝胶强度等。

电子舌技术能够模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断，是用多元统计方法对利用多重传感器阵列获取的数据进行处理，快速地反映出样品味道的特征信息，实现对样品分类识别和定量定性分析的一种检测技术。可应用于农产品、调味品、药品、饮料等产品的质量控制、新品研发、工艺开发、产品评估、市场预测、货架期分析等场合，辅助感官人员对味道的评估。

浙科仪器将始终秉承精益求精的理念，继续深耕科学仪器领域，满足客户对仪器的定制化需求，不断打造优质产品，提供一站式解决方案。